郷土料理(名古屋の味噌カツ)
今回のメニューは、名古屋名物の一つである「味噌カツ」。 カツに甘めで濃厚な味噌だれをかけた食欲をそそる料理です。事前に “予告チラシ” を作り、楽しみに待っていてもらいました。 より本物に近づけるため、味噌だれには本場と同じく “八丁味噌”...
「緊急時における食事提供」訓練
この日、東松山ホームにおいて「緊急時における食事提供」訓練を行いました。 「もしも厨房職員が新型コロナウイルスに感染してしまったら・・・。」 「厨房職員の誰かが感染し、厨房職員が全員休むような状況になったら・・・。」 「設備等の消毒が必要となり、食器も使用出来ないような日が...
一足早い「サンタさん」来園
12月に入り各ユニットでは工夫を凝らした飾り付けがされ、クリスマスムードが盛り上がってきました。そんな中、東松山ホームに一足早い「サンタさん」が来園しました。 川口市からお越しいただいた「萩原さんご家族」。40年以上にわたり、毎年この時期に沢山の「お砂糖」を届けに来園して下...
第3回 東松山ホーム「文化祭」
今年も東松山ホームにおいて、家族、地域の方も招いた「文化祭」を開催しました。2年前に20年ぶりに復活したこの「文化祭」も今年で3回目となります。 11月は「芸術の秋」「文化の秋」「食欲の秋」ということで、今年も入居者・家族会・職員が一緒に楽しめ、...
里芋掘り(家族会・ひまわり保育園)
秋晴れのポカポカ陽気の中、東松山ホームの施設菜園にて里芋掘りを行いました。 文化祭の芋煮用にと、家族会ボランティアの皆さんが初夏に植え付けてくださったものを、ひまわり保育園児とともに収穫しました。 子供たちも、なかなか経験した事が無い芋ほりに、みんな興味津々、楽しみながら芋...
東松山ホーム「第42回 敬老会」
令和になって初めてであり、東松山ホームにおいては通算42回目となる「敬老会」を開催いたしました。 第一部の「敬老式典」では金子理事長の挨拶につづき、東松山市 森田光一市長から米寿・喜寿の方々6名に対し、お祝い金を手渡ししていただきました。また、森田市長・福田市議会議長をはじ...